Chocolaterie Nestlé à Noisiel (Journées du patrimoine)

Quelques éléments d'histoire...

LA VERRIÈRE

Construite entre 1864 et 1866 par Jules Saulnier, elle abritait l'atelier de torréfaction, le magasin des cacaos, l'atelier de triage des fèves ainsi que le magasin des sucres où l'on en effectuait le séchage et la pulvérisation L'atelier de torréfaction, côté Marne fut rehaussé en 1923 par Louis Logre.

LE MOULIN

Conçu par Jules Saulnier à partir de 1865 - fini en 1872 - c'est le premier bâtiment à structure métallique porteuse réalisé au monde. Il abritait les ateliers de broyage des fèves de cacao.

Le mélange avec le sucre y était aussi effectué, ainsi que le malaxage du chocolat Depuis 1992, ce bâtiment est classé Monument Historique.

LES PATIOS

Les constructions qui s'ouvrent sur la place du Moulin furent réalisées entre 1864 et 1867 par Jules Saulnier. Elles abritaient l'atelier de dressage où le chocolat était coupé en tranches de différents poids et "dressé" dans les moules de tablettes, et les ateliers de pliage, d'empaquetage et d'expédition. Le bâtiment qui fait face à la "Cathédrale" a été construit par Louis Logre entre 1907 et 1913. Il était destiné

à accueillir de nouveaux ateliers d'emballage où travaillaient près de 800 personnes.

LA HALLE EIFFEL

Ce bâtiment fut réalisé entre 1882 et 1884 pour abriter les "machines à froid" qui permettaient de maintenir une température de 4°C dans les quelques 4 800 m' de caves où s'effectuaient le démoulage et le stockage du chocolat

Depuis 1986, elle est inscrite à l'Inventaire Supplémentaire du Patrimoine.

LA CATHÉDRALE

Construite entre 1906 et 1908 par Stephen Sauvestre, premier collaborateur de Gustave Eiffel pour la Tour, "la nouvelle chocolaterie" est l'un des premiers édifices réalisés en béton armé, selon une structure "poteaux-poutres dallées". C'est au rez-de-chaussée, véritable "sanctuaire" que s'opérait l'intime mélange du sucre et du cacao pour former le chocolat

Le Pont Hardi qui relie la "Cathédrale" aux "Patios" fut également construit par Sauvestre. Avec 44,50 m de portée, il constitue un record à l'époque.

Ces deux bâtiments sont inscrits depuis 1986 à l'Inventaire Supplémentaire du Patrimoine.

LA CONFISERIE

Construit entre 1919 et 1923 par Louis et Jules Logre, ce bâtiment abritait l'atelier de confection des pièces et bonbons à l'unité. Plus récemment, il fut utilisé pour reconstituer l'atelier de Rodin dans le film de "Camille Claudel".

LA COLONNADE

Construite entre 1881 et 1887 par S. Duchêne dans le cadre des premiers grands agrandissements de l'usine. Elle abritait

les magasins de cacao et de sucre. On y procédait aussi au nettoyage des fèves.

LES NEFS

Construites en 1885 -1886 par Louis et Jules Logre, les bâtiments anciens accueillaient, côté Marne, l'atelier des métaux qui était accessible aux wagons et locomotives. Côté parc, dans l'atelier des bois on y fabriquait toutes les caisses nécessaires à la vie de l'entreprise.

L'ARCADE

Construite en 1889-1890 par Jules et Louis Logre, elle abritait jadis les remises à voiture et les écuries. Son porche central terminait l'une des avenues centrales de la ville de Noisiel.

===============================================

Le site de Nestlé en cliquant ICI

Siège Social à Noisiel

Le site (excellent) d'un internaute à propos de Meunier et Nestlé

De_Menier___NESTLE

Le moulin

La cathédrale

Photos JS